제철 식재료를 활용한 집밥 트렌드가 확산되면서 봄나물 요리에 대한 관심이 높아지고 있다. 이러한 흐름에 맞춰 샘표가 봄철 제철 식재료를 활용한 요리를 보다 쉽게 즐길 수 있는 기획전을 마련했다.

샘표는 오는 24일까지 네이버 쇼핑 플랫폼에서 운영되는 ‘새미네마켓’을 통해 ‘봄맞이 우리맛 기획전’을 진행한다고 밝혔다. 최근 특정 계절에만 즐길 수 있는 식재료와 음식 문화를 적극적으로 소비하려는 이른바 ‘제철코어’ 트렌드가 확산되면서, 봄 제철 식재료를 활용한 집밥 수요도 증가하는 추세다.

이번 기획전에서는 봄철 식탁에 자주 오르는 제철 채소를 쉽고 맛있게 조리할 수 있도록 다양한 한식 양념과 육수 제품을 최대 50% 할인된 가격에 선보인다.

봄철 대표 식재료로 꼽히는 봄동을 비롯해 냉이, 달래, 쑥, 미나리, 두릅, 취나물 등은 향과 영양이 풍부해 ‘제철 보약’으로 불린다. 하지만 이러한 봄나물은 재료 특유의 향을 살리면서도 맛의 균형을 맞추기가 쉽지 않아 요리 초보자에게는 부담이 될 수 있다.

이에 샘표는 봄나물 요리를 보다 간편하게 즐길 수 있도록 장류와 코인 육수를 묶은 ‘봄맛 한상 세트’ 3종을 기획했다. 세트에는 샘표 양조간장 701, 조선고추장, 토장, 쌈토장 등 한식 요리에 자주 사용되는 장류가 포함돼 다양한 봄나물 무침이나 볶음, 찌개, 쌈요리에 활용할 수 있다.

또한 자연 재료를 구워 우려낸 코인 육수 제품인 연두링 6종도 약 46% 할인 판매된다. 멸치디포리, 다시마표고야채, 사골과 한우, 한우와 야채, 황태와 무, 바지락 해물 등 다양한 종류로 구성돼 한 알만 넣어도 깊은 국물 맛을 낼 수 있는 것이 특징이다. ‘봄맛 한상 세트’를 구매한 고객에게는 ‘저당 비빔장(340g)’도 사은품으로 제공된다.

채소 요리의 풍미를 살려주는 요리 에센스 연두 역시 할인 대상이다. 대용량 제품(830ml)은 약 30% 할인되며, ‘연두 진’과 ‘연두 순’ 500ml 세트도 함께 판매된다. 연두는 콩 발효에서 나온 천연 감칠맛과 8가지 채소를 우려낸 물을 더해 재료 본연의 맛을 살리는 제품으로, 색과 향이 강하지 않아 다양한 채소 요리에 활용하기 좋다.

특히 콩나물무침이나 미역국처럼 일상적으로 즐기는 집밥 메뉴뿐 아니라 봄나물 무침, 냉이찌개, 쑥국 등 계절 요리의 부족한 감칠맛을 간편하게 채울 수 있어 활용도가 높다는 평가다.

기획전 기간 중 소비자와의 소통 행사도 마련된다. 오는 19일 오전 11시에는 네이버 쇼핑라이브를 통해 제철 봄나물을 활용한 한상차림 레시피를 소개하는 라이브 방송이 진행된다. 방송에서는 ‘봄맛 한상 세트’와 연두, 연두링 등을 활용해 다양한 봄나물 요리를 완성하는 조리 팁과 레시피가 공개될 예정이다.

샘표 관계자는 “최근 봄동비빔밥 등 제철 채소 요리에 대한 관심이 높아지고 있다”며 “샘표 장류와 연두, 코인 육수를 활용해 달래무침, 두릅무침, 냉이찌개, 쑥국 등 봄철 별미를 보다 쉽고 맛있게 즐기길 바란다”고 말했다.