콩에는 콜레스테롤을 제거하는 역할을 하는 불포화 지방산과 레시틴과 토코페롤이 함유되어 있어 심장병, 동맥경화, 고혈압 등을 예방하는 효과가 있습니다.

그러나 다른 곡식과는 달리 콩은 독특한 비린내 때문에 날것을 먹지 못합니다.

이런 콩을 가열하지 않고 날것으로 먹을 슈 있는 방법이 있는데, 그것은 식초에 절인 초 콩으로 만들어 먹는 것입니다.

이렇게 해서 먹으면 식욕이 촉진되고 소화 흡수가 잘 되며 피로회복에도 좋습니다.

또한 살균력이 있어 정장 작용도 하며 지방 합성을 방지, 분해하여 비만에도 좋습니다.

식초를 먹어도 몸은 부드러워지지 않습니다.

식초를 먹으면 몸이 부드러워진다고 해서 운동을 하는 아이들이 매일 식초를 억지로 먹는 경우가 있습니다.

그러나 원래 몸이 자유자재로 구부러지거나 움직인다는 것은 뼈까지 먹을 수 있습니다.

그러나 사람들이 식초를 먹으면 곧바로 분해되어 탄산가스로 변해버리기 때문에 뼈까지 도달한다는 것은 있을 수 없는 일입니다.

몸을 부드럽게 하려면 식생활 전반에 걸쳐 균형잡힌 영양가 높은 음식을 취하는 것이 과학적인 방법이라 할 수 있습니다.